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FERIAS Y PRECIOS DE LA TRUFA

Junto a la campaña de recogida de trufa se ha iniciado el rosario de ferias que a lo largo del invierno se hacen en diferentes puntos de la geografía trufera. Concretamente esta primera quincena de diciembre hemos participado en Fitruf 015 durante el puente de la Constitución y el domingo 13 en la Feria de la trufa de la Valdorba en Navarra. Estas ferias están consolidadas desde hace años y llevamos asistiendo desde la primera edición.

El mercado de la trufa se ha iniciado con dos hechos que marcan este principio de campaña: el primero es que desde inicios de diciembre la trufa sale en general con buena madurez  lo que en la opinión  de algunos significa que la campaña puede ser corta y no llegar hasta mitad de marzo  como ha ocurrido otros años que incluso se ha prolongado hasta principios de abril. Este año en  provincias del centro como Teruel, Cuenca, etc. se ha recogido trufa desde octubre de baja calidad.

El segundo hecho es que la trufa con este otoño tan suave de temperaturas que tenemos aparece en un porcentaje alto invadida por larvas del escarabajo de la trufa, y aunque  todos los años al inicio aparecen estas larvas, este inicio de campaña sin embargo está siendo preocupante. Esta circunstancia junto a una cosecha no muy favorable en Francia e Italia ha influido en los precios altos que para la trufa de calidad se han dado estas dos primeras semanas de diciembre.

En la feria de Sarrión la trufa al detalle se vendió a 750 euros/Kg., en la de la Valdorba una semana más tarde a 850 euros/Kg. Se prevé que la calidad  de los lotes aumente a medida que las temperaturas desciendan, de hecho esta última semana ya ha mejorado. Respecto a los precios se cree que serán altos durante toda la temporada.

Trufa negra dic 15 011

 

HEMOS ASISTIDO A LA FERIA DE LA TRUFA EN LA LOCALIDAD NAVARRA DE ORIOSAIN

La mañana del domingo 18 de diciembre se celebro en Orisoain, en la comarca  de la Valdorba, la X edición de la feria de la trufa en Navarra. A pesar de la lluvia, la nieve y el mal tiempo acudieron  numerosos  visitantes. Cultivos Forestales y Micologicos estuvo presente y hablamos y cambiamos impresiones con numerosas personas, algunos clientes y también nuevos interesados en plantar.

Por cierto que la trufa se vendio a 950 euros/Kg a todos aquellos que quisieron adquirir alguna de cara a estas fiestas navideñas o para ponerlas en aceite o coñac.

stand micovaldorba

FERIA DE LA MAGDALENA EN VILLAFRANCA DEL CID (CASTELLON)

Asistimos un nuevo año  a la XVI  Feria de la Magdalena en Villafranca del Cid (Castellón) durante los días 21 y 22 de julio.

Como otras ediciones si os acercais por nuestro stand  encontrareis plantas truferas, nogales para plantaciones de madera y fruto, inoculo para crear setales (seta de cardo) en terrenos abiertos, etc

Os esperamos.

ASISTIMOS A LA XII FERIA MONOGRAFICA DE LA TRUFA EN SARRION

Estamos presentes en la XII feria de la trufa de Sarrion (Teruel) los dias 7-8 y 9 de diciembre con un stand donde podeis visitarnos para comentar cualquier tema relacionado con plantas truferas, sustratos para pozos, servicios, etc.

programacion feria de sarrion 1

programacion feria de sarrion 2

ASISTIMOS A LA XI FERIA DE ABEJAR (SORIA)

Abejar es sinónimo de truficultura, allí esta la plantación mas grande del mundo AROTZ, y además cada año reedita una feria sobre la trufa que es muy concurrida.

Durante este próximo fin de semana 16-17 de febrero va a celebrarse una nueva edición en la que Cultivos Forestales y Micologicos va a estar presente con sus servicios y plantas para la truficultura.

Tendremos:

- Encinas (carrascas, chaparras) micorrizadas con trufa negra.

- Robles (quejigos, rebollos) micorrizados con trufa negra.

- Sustratos inoculante tipo A de trufa negra

-Sustrato completo para pozos tipo B de trufa negra

Y otros servicios relativos a la analítica de suelos y análisis de raíces en plantaciones.

- Micecardo para creación de setas naturales etc.

Programacion de la feria:

programacion feria de abejar

Os dejamos un video de ediciones anteriores de la feria de Abejar.

 

ASISTIMOS A LA FERIA DE LA TRUFA DE MOLINA DE ARAGON (GUADALAJARA)

Molina de Aragón es referencia de la trufa en la comarca del Alto Tajo en la provincia de Guadalajara. Agricultores, propietarios de tierras e interesados en el mundo de la trufa tienen una cita este sábado 23 de febrero en la feria que se celebra cada año.

Cultivos forestales y Micologicos estaremos presentes con las plantas truferas, sustratos, etc.

¡¡¡OS ESPERAMOS!!!

DOS POBLACIONES CON TRADICIÓN.

Este mes de septiembre hemos asistido a dos ferias en poblaciones muy relacionadas con la trufa: Mosqueruela y Morella.

Tanto Mosqueruela (Teruel), como Morella (Castellón) son nombres que hablan de trufa, sobre todo de trufa de monte, de tradición y de cultura de trufa. Poblaciones de altura en gastronomía, arquitectura y belleza natural, de altura también en lo geográfico, Mosqueruela cercana a los 1.500 msnm, Morella menos, alrededor de los 1000 msnm.

Mosqueruela es uno de los pueblos de España donde los amantes de las setas más pueden disfrutar, su extenso pinar de pino albar y negral produce casi todos los años kilos y kilos de rebollon junto a otras variedades de setas.

En su término hay montañas que alcanzan los 2.000 m de altitud y puntos mucho más bajos que apenas llegan a los 700 m. Entre sus diferentes tipos de montes y de hábitats también las trufas encuentran su acomodo. La trufa de verano en los encinares más bajos orientados al mediodía, la trufa negra en las zonas intermedias asociada a encinas y quejigos buscando también según la altura la mejor exposición y en las alturas más frescas, asociadas a pinos albares principalmente, la trufa de verano, variedad “uncinatum” y la trufa de pino (Tuber mesentericum). Todas ellas con un importante valor comercial, principalmente la trufa negra (Tuber melanosporum).

Feria de Mosqueruela trufa negra

Morella es conocida por su muralla, su castillo y por ser uno de los pueblos más bonitos de España. Tradicionalmente en el restaurante “El Cid” todos los jueves del invierno hasta mitad de marzo, se celebraba el mercado de la trufa. Antaño acudían allí buscadores de trufa de la comarca de Els Ports y el Maestrat y también de pueblos cercanos de Teruel para vender sus trufas recogidas en los rincones más recónditos de los montes de la zona, a los corredores de las empresas que las comercializan generalmente a Francia u otros países. Misterio y discreción se daban cita en el local. Sin embargo últimamente esto está cambiando, algunos malos años de trufa el mercado apenas ha funcionado, también porque los recolectores muchos ya truficultores se van a otros mercados que pagan algo más y a los pequeños recolectores se las recogen a domicilio los propios intermediarios.

Feria de Morella trufa

Mariano Casas.
Cultivos Forestales y Micologicos.

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