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REPORTAJE DE CULTIVOS FORESTALES EN TVAGRO (COLOMBIA) AROMA DE LA TRUFA

 

El 14 de febrero recibimos, al equipo de grabación de la Televisión TVAgro de Colombia en nuestras instalaciones, donde nos grabaron en el vivero con las plantas de trufa negra y de trufa de verano, también en el laboratorio mirando micorriza en el microscopio y por ultimo en la plantación buscando trufa con nuestro perro.

Alguno de nuestros seguidores más fieles puede pensar que nos estamos repitiendo con esta publicación, pero no es así, ya que  ahora acaban de editar dicha  grabación y queremos compartirla con todos vosotros.

 

Reportaje producido por Juan Gonzalo Angel. 

 

Así que aquí tenéis el enlace a través del cual podéis  acceder al vídeo!

 

ENCUENTROS CON LA TRUFA

Durante este mes de diciembre con la llegada de la temporada de la trufa se suceden encuentros y ferias relacionadas con este aromático y valioso hongo.

En los últimos días por nuestra parte hemos asistido a  Fitruf (Teruel) y a la Valdorba (Navarra). Este año ya en estos momentos (mitad de diciembre) la trufa tiene una buena calidad y los precios que alcanza ya lo reflejan.

espositores

A estas ferias concurren truficultores que venden al por menor sus trufas a los visitantes, empresas de servicios para plantaciones (planta micorrizada, riegos, cercados, laboratorio para analítica de suelos, etc) también empresas con productos elaborados con trufas (quesos, embutidos, pates, aceites, etc) y  en ocasiones adiestradores de perros que venden o alquilan sus servicios para buscar trufas.

trufa negra

Por nuestra parte presentemos al publico en general la planta trufera que producimos (carrasca o encina, quejigo o roble y coscoja principalmente) bien con trufa negra (Tuber melanosporum) o con trufa de verano (Tuber aestivium). Los sustratos con esporas (nidotruf y matertruf) y los servicios de laboratorio y asesoria para plantaciones.

En general estos eventos presentan un colorido y un ambiente muy lúdico en torno a este tesoro que la tierra nos regala. No faltan en ocasiones los grupos de gaiteros o dulzaineros animando el ambiente. Son seguros siempre los concursos de perros truferos, de platos preparados con trufa y los premios a las trufas mas aromáticas o de mayor tamaño. Serafín siempre aparece con su jabalina buscadora de trufas para sorpresa de chicos y grandes. En definitiva un ambiente para disfrutar.

jabali buscando trufa

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