roble con trufa

INICIO DE LOS CONTROLES DE MICORRIZACION

Hemos iniciado el control de micorrizacion de la planta producida para esta nueva campaña.

La planta tiene un buen desarrollo y los análisis de micorrizacion han dado buenos porcentajes para estar en octubre.

Parte de la planta se presenta en un envase mayor 700cc frente a los 450cc que se vienen utilizando. Este hecho va a favorecer sin duda una mayor cantidad de raíz y micorrizas y un mejor arraigo.

control de micorrizacion plantas truferas

planta trufera certificada

 

ENCUENTROS CON LA TRUFA

Durante este mes de diciembre con la llegada de la temporada de la trufa se suceden encuentros y ferias relacionadas con este aromático y valioso hongo.

En los últimos días por nuestra parte hemos asistido a  Fitruf (Teruel) y a la Valdorba (Navarra). Este año ya en estos momentos (mitad de diciembre) la trufa tiene una buena calidad y los precios que alcanza ya lo reflejan.

espositores

A estas ferias concurren truficultores que venden al por menor sus trufas a los visitantes, empresas de servicios para plantaciones (planta micorrizada, riegos, cercados, laboratorio para analítica de suelos, etc) también empresas con productos elaborados con trufas (quesos, embutidos, pates, aceites, etc) y  en ocasiones adiestradores de perros que venden o alquilan sus servicios para buscar trufas.

trufa negra

Por nuestra parte presentemos al publico en general la planta trufera que producimos (carrasca o encina, quejigo o roble y coscoja principalmente) bien con trufa negra (Tuber melanosporum) o con trufa de verano (Tuber aestivium). Los sustratos con esporas (nidotruf y matertruf) y los servicios de laboratorio y asesoria para plantaciones.

En general estos eventos presentan un colorido y un ambiente muy lúdico en torno a este tesoro que la tierra nos regala. No faltan en ocasiones los grupos de gaiteros o dulzaineros animando el ambiente. Son seguros siempre los concursos de perros truferos, de platos preparados con trufa y los premios a las trufas mas aromáticas o de mayor tamaño. Serafín siempre aparece con su jabalina buscadora de trufas para sorpresa de chicos y grandes. En definitiva un ambiente para disfrutar.

jabali buscando trufa

BIENVENIDO AL BLOG DE CULTIVOS FORESTALES Y MICOLOGICOS S.L.

Hola amigos. Queremos que este espacio sea un punto de encuentro entre Cultivos Forestales y Micologicos y todos aquellos/as que os interesáis por los aspectos que trabajamos relacionados con trufas, setas y nogales, estos últimos para plantaciones de madera como principal aprovechamiento. Como empresa vivimos principalmente de comercializar plantas micorrizadas con trufa y los servicios y apoyos que acompañan a estas plantaciones , trabajamos también con las setas ofreciendo tronquitos productores de setas para el jardín, el huerto o la casa. Con la seta de cardo proporcionamos un inoculo para provocar setales naturales allí donde exista el cardo setero, también llamado cardocuco, cardo corredor, cardo cabruno, etc, etc (Eryngium campestre).

truficultura

La truficultura está tomando un auge importante durante los últimos años dado el valor de este hongo y los resultados productivos de aquellas plantaciones pioneras realizadas con criterios adecuados: planta de calidad, terreno y clima propicio y apoyos culturales convenientes. Aunque la trufa negra (Tuber melanosporum) es la especie emblematica por precio y superficie plantada, se trata de una especie que tiene unas limitaciones ecologicas que impiden a día de hoy extender su cultivo a un territorio más amplio. Éste queda limitado a la España caliza de las sierras medias y altas orientales con pluviometrias por lo general comprendidas entre los 400 y los 800 mm y con una distribución anual de éstas conveniente. Esta trufa se planta principalmente con encinas y quejigos. Hay dos especies comerciales de trufa para complementar las areas calizas que nos permiten realizar plantaciones fuera de los limites convenientes para la trufa negra. Una es la trufa de verano, Tuber aestivum, menos exigente en cuanto a precipitaciones estivales y más tolerante en variedad de suelos, admite suelos más arcillosos y el PH puede bajar hasta 7. Sería una trufa más indicada para las comarcas más secas del centro y sur de la península ibérica. La otra es la trufa de Borgoña o Tuber uncinatum, puede considerarse una subespecie o variedad de Tuber aestivum, es la trufa que ocupa de forma natural un área más amplia en Europa, llegando por el norte hasta los países escandinavos. En España esta variedad podría cultivarse en amplias zonas del norte que tienen pluviosidad alta en verano, en suelos con presencia constante de carbonato calcico y con rangos de PH entre 7 y 8. Admite una amplia variedad de especies forestales con las que asociarse: robles, pinos, hayas, avellanos, encinas, quejigos, etc. Últimamente se inicia el interés por la trufa blanquilla (Tuber borchii), de amplia ecología y que además puede plantarse en terrenos algo ácidos.

El nogal es una especie forestal en la que hemos puesto todo nuestro trabajo y empeño para conseguir una planta mejorada en crecimiento y poder proponer un material vegetal de calidad y garantía para las plantaciones de madera empleando el nogal del país (Juglans regia) que dentro de las diferentes maderas de nogal es la más apreciada en la industria del mueble y la que mayor valor alcanza en los mercados, además a partir de una cierta edad podemos aprovechar también el fruto. Para desarrollar este proyecto no escatimamos esfuerzos y buscamos la colaboración y el apoyo de un centro del IRTA donde se encuentra un grupo de trabajo expertos en nogal.

plantacion de nogal para madera

Ya disponemos de diferentes clones de Juglans regia a la venta para plantaciones de madera, los producimos en macetas de un volumen considerable lo que asegura un arraigo practicamente total y permite poder plantarlos durante gran parte del año.

troncos de setas

Dentro del amplio mundo de las  setas intentamos aunar en nuestra propuesta entretenimiento, gastronomía y salud proporcionando tronquitos para el jardín, la casa, el huerto, etc, productores de algunas de las setas que se encuentran entre las más apreciadas para la cocina y la salud.

Encina y roble

Plantas micorrizadas con trufa (con control interno y trazabilidad)

 

Plantas micorrizadas con trufa (con control interno y trazabilidad)

Son plantas forestales (encinas, robles, pinos, avellanos, etc.) que tienen micorrizas de trufa en sus raíces. Evaluadas continuamente mediante controles internos y prestigiosos Centros de Evaluación externos

PLANTAS MICORRIZADAS CON TRUFA NEGRA (Tuber melanosporum)

Se trata de la trufa más conocida por excelencia. Su estética e intenso aroma la convierten en una de las trufas más valoradas a nivel económico. Se adapta a diferentes condiciones ecológicas, dentro de unos límites. Se recolecta de diciembre a marzo.

Encina (Quercus ilex)

Es una de las especies más plásticas a nivel adaptativo que existen en el arco mediterráneo. La mayor parte de las plantaciones actuales se desarrollan con esta especie.

  • Encina micorrizada con trufa negra (Quercus ilex x Tuber melanosporum) para plantaciones de trufa.
  • Planta controlada en laboratorio (visu/ADN).
  • Ecología: Zonas de media montaña calcáreas, clima continental mediterráneo, pluviometría anual de 350 a 800 mm, con tormentas estivales.
  • Disponibilidad de diferentes orígenes genéticos o poblacionales.
  • Presentación: normalmente envase de 450 cc.

Roble (Quercus faginea)

Especie de gran adaptabilidad, de gran crecimiento, utilizada en complemento de la encina con el fin de diversificar las plantaciones

  • Roble micorrizado con trufa negra (Quercus faginea x Tuber melanosporum) para plantaciones de trufa.
  • Planta controlada en laboratorio (visu/ADN).
  • Ecología: Zonas de media montaña calcáreas, clima continental mediterráneo, pluviometría anual de 350 a 800 mm, con tormentas estivales. Buen comportamiento en terrenos pesados.
  • Disponibilidad de diferentes orígenes genéticos o poblacionales.
  • Presentación: normalmente envase de 450 cc

Coscoja (Quercus coccifera)

  • Coscoja micorrizada con trufa negra (Quercus Coccifera x Tuber melanosporum) para plantaciones de trufa.
  • Planta controlada en laboratorio (visu/ADN).
  • Ecología: Zonas de media a baja montaña calcáreas, clima continental mediterráneo o mediterráneo estricto, pluviometría anual de 350 a 800 mm.
  • Presentación: normalmente envase de 450 cc

Avellano (Corylus avellana)

  • Avellano micorrizado con trufa negra (Corylus avellana x Tuber melanosporum) para plantaciones de trufa.
  • Planta controlada en laboratorio (visu/ADN).
  • Ecología: Zonas de baja a media montaña calcáreas, clima continental mediterráneo, mediterráneo estricto y atlántico, pluviometría anual de 500 a 1000 mm.
  • Presentación: normalmente en envase de 450 cc

PLANTAS MICORRIZADAS CON TRUFA DE VERANO (Tuber aestivum)

Se trata de una trufa con mucho potencial, aunque con menor valoración económica que la trufa negra. De gran rango ecológico, es compatible con esquemas de doble producción y muy productiva a nivel cuantitativo. Se recolecta de mayo a julio.

Encina (Quercus ilex)

  • Encina micorrizada con trufa de verano (Quercus ilex x Tuber aestivum) para plantaciones de trufa.
  • Planta controlada en laboratorio (visu/ADN).
  • Ecología: Distribución más amplia que la trufa negra, suelos neutros a calizos, clima continental mediterráneo, pero también soporta el clima atlántico, amplio rango de pluviometría de 300 a 1.000 litro/año.
  • Presentación: envase de 450 y 600 cc

 Avellano (Corylus avellana y Corylus colurna)

  • Avellano micorrizado con trufa de verano (Corylus avellana x Tuber aestivum) para plantaciones de trufa.
  • Planta controlada en laboratorio (visu/ADN).
  • Ecología: Distribución más amplia que la trufa negra. Zonas de baja a media montaña calcáreas, clima continental mediterráneo, mediterráneo estricto y atlántico, pluviometría anual de 500 a 1000 mm.
  • Presentación: normalmente en envase de 450 cc

 Pino piñonero (Pinus pinea)

  • Pino piñonero micorrizado con trufa de verano (Pinus pinea x Tuber aestivum) para plantaciones
  • Planta controlada en laboratorio (visu/ADN).
  • Ecología: Zonas bajas a media montaña. De interior al levante, clima continental a mediterráneo, gran plasticidad adaptativa. Pluviometría anual de 400 a 800 mm.
  • Presentación: normalmente en envase de 600 cc sin injertar, e injertado en 1,5 L o 2,4 L.

PLANTAS MICORRIZADAS CON TRUFA UNCINATUM (Tuber uncinatum)

Pino silvestre (Pinus sylvestris)

  • Pino silvestre con trufa uncinatum (Pinus sylvestris x Tuber uncinatum) para plantaciones de trufa.
  • Ecología: Más exigente en cuanto clima que la trufa negra y la trufa de verano, suelos calcáreos de montaña donde vegeta bien el pino albar y el pino negral.
  • Presentación: envase de 600 cc

PLANTAS MICORRIZADAS CON TRUFA BORCHII O BIANCHETTO (Tuber borchii)

Pino piñonero (Pinus pinea)

  • Pino piñonero micorrizado con trufa bianchetto (Pinus pinea x Tuber borchii) para plantaciones. 
  • Planta controlada en laboratorio (visu/ADN).
  • Ecología: De zonas bajas a media montaña. De interior al levante, clima continental a mediterráneo, gran plasticidad adaptativa. Pluviometría anual de 650 a 1000 mm.

Presentación: en envase de 600 cc sin injertar, e injertado en 2,4 L.

 

 

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