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CÓMO INTRODUCIR EL MICECARDO PARA CREAR UN SETAL DE SETA DE CARDO

Esta mañana hemos cogido la cámara de video y nos hemos marchado de la oficina durante unos minutos,  nos hemos dirigido  a una zona poblada con el cardo corredor (Eryngium campestre),  en  el municipio de Torre de las Arcas.

A continuación les dejamos este video donde explicamos cómo introducir el micecardo y crear un setal de seta de cardo, con esta grabación pretendemos ayudaros a resolver las dudas que surgen a la hora de inocular una planta de cardo.

Ahora ya podéis cultivar y  disfrutar de esta rica seta, en el huerto o en cualquier terreno, con todo el sabor de la seta de monte.

Desde cultivos Forestales y Micológicos os animamos a que probéis esta iniciativa, ya que os aseguramos unos muy buenos resultados.

SETA DE CARDO (OTRA FORMA DE CULTIVO PARA EL CAMPO)

 

MICECARDO (INOCULO),

PLANTA DE CARDO,

SEMILLA DE CARDO

 

La seta de cardo está entre los hongos más apreciados de los que aparecen en nuestros montes y bosques,  sale en los campos sin cultivar, eriales, prados, etc. cuando el cardo corredor está presente, el tiempo acompaña, y el hongo se encuentra en la raíz de algunos cardos. Parasita la raíz tuberosa del cardo corredor.

En Cultivos Forestales y Micológicos llevamos varios años trabajando en laboratorio y en campo con esta seta, a partir de nuestros estudios proponemos unos métodos y técnicas para la creación y gestión de setales cultivados de modo extensivo en terrenos agrícolas o en eriales, zonas marginales, etc.

El planteamiento puede ser a distintos niveles desde el que desee poder crear un setal de entretenimiento (autoabastecimiento) hasta el que busque una renta complementaria y decida plantar una superficie agrícola o zona de monte determinada.

Sirve prácticamente cualquier suelo, podemos partir de dos situaciones distintas:

Terrenos donde ya existen cardos: Esto facilita el camino. Con inoculaciones dirigidas a parte de los cardos provocaríamos la aparición rápida de las setas.

Terreno donde no hay cardos: Hay que realizar una plantación y/o siembra de estos, esto retrasa un año el proceso, ya que hay que dejar que el cardo se asiente en su nuevo terreno durante un periodo de un año, pasado este tiempo hay que  poner el inoculo bajo tierra al lado de la raíz del cardo.

Una vez el setal inicia la producción (tras poner el inoculo, las setas puede tardar en aparecer desde 3 meses a un año) la cantidad de setas irá en aumento año tras año.

Las setas de cardo se pueden vender a empresas comercializadoras o directamente al restaurante, hotel, bar, etc. El medio rural está necesitado de oportunidades que puedan generar nuevas actividades, en este sentido la producción de seta de cardo extensiva reúne las características para que pueda darse este hecho: calidad y prestigio del producto y abundancia de terrenos agrarios y rústicos sin utilidad susceptibles de ser plantados.

En Cultivos Forestales y Micológicos podemos proporcionarte un “inóculo de garantía” el MICECARDO y también PLANTA Y SEMILLA  de cardo corredor, así como guiarte y aconsejarte en el manejo más conveniente del setal.

En este mismo blog en una de las entradas pasadas pueden encontrar el testimonio de un cliente que comenzo con esta iniciativa en el año 2012. (Pinche aqui)

Debajo de las fotos les dejamos el folleto de la seta de cardo donde pueden descargarlo.

SETA DE CARDO: RESULTADO DE INOCULACIONES.

Como informamos  a través de nuestro blog y web, desde hace algunos años proponemos la creación de setales de seta de cardo en terrenos naturales utilizando el  “micecardo” bien para tratar  el cardo corredor cuando existe, o si no lo hay, hacer  plantación y/o siembra de cardos y una posterior inoculación de parte de ellos con el micecardo.

 

Fco Javier Becerril es un profesor  de la escuela de San Juan de Dios de Valladolid y desde hace unos años está inoculando los cardos de algunas parcelas del centro donde trabaja. El cardo corredor aparece espontáneamente en ellas. Le agradecemos la amabilidad que ha tenido de enviarnos un artículo con unas fotos relatando su experiencia exitosa con las inoculaciones llevadas a cabo en estos terrenos.  Lo incluimos a continuación.

 

Fco. Javier  Becerril

Inoculación de MICECARDO : Valladolid

Inicio del proyecto: invierno 2012

El proyecto nace de la búsqueda de alternativas a una finca de 36 has,  que tras dejar de realizarse los cultivos tradicionales de la zona permanece más de 20 años en barbecho. Se da la circunstancia que durante años se realiza en las mismas, extracciones de áridos que hacen que en superficie nos vayamos encontrando distintos tipos de tierras, circunstancia que nos permite concluir que la infección es satisfactoria con independencia del tipo de tierra.

La finca cuenta con una densidad natural de cardos (Eryngium Campestre) muy importante que por la propia acción de la naturaleza se renueva año tras año, no habiéndose localizado nunca en la misma ejemplares de Pleutorus Eryngii. Si bien en los inicios del proyecto se realizaron labores de escarificado y recebado en zonas concretas para favorecer la germinación de las semillas caídas, actualmente se ha desistido por la poca diferencia en cuanto a germinación de Eryngium C. con las zonas no escarificadas.

En los inicios se prueba con cepas adquiridas en distintas casas comerciales, el MICECARDO de Cultivos Forestales es con diferencia sobre las demás el que produce menos fallos de infección, el cuaderno de campo recoge resultados satisfactorios por encima del 90% de las raíces inoculadas.

Referente a la estación más propicia, con la excepción de los meses de verano hemos realizado inoculaciones en el resto de ellas. En nuestras anotaciones otoño e invierno fueron las más adecuadas, y productivas con la llegada de la primavera en pequeñas cantidades de setas, en el primer otoño posterior se puede observar el avance de la infección a raíces  cercanas en un radio aproximado de 1 a 1,5 m. El avance continuara en esta proporción en sucesivos procesos y en condiciones climáticas adecuadas.

Las inoculaciones realizadas en primavera obligan, por razones obvias  a realizar un previo marcaje de localización de raíces con anterioridad, estas fueron productivas vagamente con la llegada del primer otoño y se igualaron en cuanto a producción en años siguientes.

En estos 5 años venimos inoculando una media de 200 raíces/ año, que en la actualidad nos ocupan alrededor de 6 has. Ante la previsión de lluvias y temperaturas adecuadas procedemos a realizar riegos con aspersores aéreos de martillo convencionales, esto nos proporcionará adelantar la explosión de fructificaciones si llegan las lluvias, en su defecto nos asegurará una mínima producción nada despreciable.

Destacar que en todo momento las atenciones telefónicas de Mariano y Daniel han sido un revulsivo importante en la conclusión de este exitoso proyecto.

 

Les dejamos el enlace al foro micologico de Javier Becerril. (Pinchar aqui)

 

 

CARDOS, SETAS... Y MI ABUELA

La seta de cardo es hoy uno de los hongos  más buscados y apreciados de todos los  que aparecen en nuestros montes y bosques, despertando en los “seteros” una autentica pasión los otoños  que las lluvias acompañan. La verdadera seta de cardo (Pleurotus eryngii)  sale en  campos sin cultivar, en eriales, prados, yermos, veredas, etc cuando  el cardo corredor (Eringium campestre) está presente,  el tiempo acompaña, y el micelio del hongo se encuentra en la raíz de algunos cardos. En ocasiones, y de forma engañosa, se comercializa como seta de cardo la girgola, seta de ostra o seta de alpaca pretendiendo emular  la calidad de la autentica seta de cardo. Ni la propia seta de cardo cultivada en sustratos preparados y en ambiente cerrado tiene ni por asomo la calidad de la que se recoge en el campo crecida sobre la raíz en descomposición del cardo corredor.

raiz cardo corredor

 Raíz tuberosa del cardo donde se alimenta la seta.

En Cultivos Forestales y Micologicos llevamos varios años trabajando en el laboratorio  y en el  campo con esta seta,  realizando selección de cepas de micelio, inoculaciones de cardos en terrenos naturales, seguimiento de rodales inoculados, acciones sobre el suelo para favorecer la propagación de los cardos y del micelio, etc

cardos en campo

Páramo con cardos susceptibles de ser inoculados.

cardos

Cardos producidos en vivero.

seta de cardo en campo

seta de cardo

Setas aparecidas en los ensayos de campo.

Como sucede en el caso de las trufas, aquí también se trata de un hongo y una planta que intervienen en el desarrollo de las setas de cardo y se encuentra mayormente también en terrenos marginales o improductivos y suelos agrícolas pobres como le sucede a la trufa, sin embargo  hay una  diferencia importante,  la relación entre la seta y el cardo  no es de mutua ayuda (simbiosis) como pasa con la trufa y el árbol trufero, sino todo lo contrario, la seta parasita el cardo y acaba con su vida. Mantener una población alta de cardos en el terreno es el reto para una buena producción continuada de setas año tras año, esto se consigue con un manejo adecuado del suelo y de la vegetación espontánea y potenciando la estrategia que la propia planta del cardo tiene: producción de gran cantidad de semillas y la aparición de nuevas plantas a partir de las raíces secundarias de los cardos ya existentes.

Así pues se trata de una seta que vive estrechamente relacionada con el cardo corredor, parasitándole y nutriéndose de su raíz tuberosa, finalmente provoca su desaparición y el hongo que invade la raíz del cardo acaba dando setas en momentos  favorables.

A partir de los trabajos comentados  proponemos unos métodos y técnicas  para la creación y gestión de setales cultivados, bien a  partir de terrenos donde ya existen los cardos pero no hay producción de setas o de  terrenos  que no tienen  cardos y hay que poblarlos con plantación  y/o semillado de cardo. Una vez que el cardo está presente  aplicamos técnicas de inoculación contrastadas  para provocar la salida de las  setas.

El planteamiento dependiendo de cada uno puede ser  diferente, desde el que desee poder crear un setal de jovi o entretenimiento para abastecerse de esta delicia gastronómica (huerto, jardín, etc) hasta el que busque una renta complementaria y decida  plantar una superficie agrícola o de monte determinada.

Sirve prácticamente cualquier suelo y no es necesario ningún tipo de analítica ni preparación especial   para plantar los cardos o sembrar las semillas. En caso que de forma natural existan los cardos ya tenemos un camino andado  respecto a los terrenos que no los tienen. En muchos paramos, eriales y campos abandonados abundan los cardos seteros  naturales  y  con inoculaciones dirigidas  a una  parte pequeña de ellos y algún trabajo puntual del suelo, provocaríamos la aparición rápida de setas. Cuando se trata de terrenos agrícolas donde no hay cardos la plantación o siembra y aparición de los cardos e inoculación posterior conlleva uno o dos años más de espera hasta que se dan las primeras setas.

Una vez que el setal inicia la producción la cantidad de setas que pueda ir dando estará en relación con el número  de nuevos cardos que van apareciendo, porqué aunque el hongo va matándolos,  nuevos  cardos aparecen  a partir de semillas o  de raíces secundarías (raíces laterales que dan lugar a una nueva planta) de los ya existentes.

Las setas de cardo se pueden vender  a   empresas que las compran  o directamente al restaurante, hotel, bar, etc. El medio rural está necesitado de oportunidades que puedan generar nuevas actividades, en este sentido la producción de seta de cardo extensiva reúne todas las características para que pueda darse este hecho: calidad y prestigio del producto, abundancia de terrenos agrarios y rusticos sin utilidad actual que se pueden plantar, el  conocimiento técnico inicial  para desarrollar el cultivo y si además  pensamos que tiene la misma calidad que la seta silvestre son alicientes todos ellos para decidirse a cultivar esta deliciosa seta y poner en valor terrenos poco o nada productivos. En este caso el periodo de espera para recoger las primeras setas nada tiene que ver  con la espera que hay que aguardar en las trufas, en meses o máximo un par de años ya tenemos setas.

Cuando hace más de 25 años mi abuela me veía cultivar carrascas en los invernaderos me preguntaba que para qué, le respondía que  para plantarlas en los campos, ella me miraba estupefacta, la mujer no entendía nada, ellos las habían arrancado de los bancales  y márgenes para arañar al monte un palmo de tierra más que  cultivar en aquella época  de tanta escasez que le toco vivir. De nada servia que le dijera que las trufas son esto o aquello (tampoco las conocía), sin embargo la truficultura es  ahora   una actividad rural que esta permitiendo a algunas comarcas asentar población y generar riqueza. Creo que si ahora mi abuela  levantase la cabeza y me oyese proponer plantar o sembrar cardos borriqueros o cabrunos, que así creo que les llamaban aquí, la mujer alucinaría, sus manos estaban  cansadas y escocidas de “escardar” los sembrados  de éste y otros cardos,….pero   los tiempos cambian, y a veces muy rápido y lo que en otra época no tan lejana se aborrecía ahora puede ser un recurso   para una  actividad nueva y creemos que rentable: el cultivo de la seta de cardo en su ambiente y con toda su calidad.

Mariano Casas.

 

CREAR SETALES NATURALES

Numerosos paramos, terrenos de cultivos abandonados, montes, dehesas, etc, donde abundan estos cardos serian susceptibles de ser inoculados  con el MICECARDO y crear setales para el ocio (autoconsumo) o para obtener una renta complementaria vendiendo las setas en temporada a restaurantes, bares, hoteles, etc.

Crear setales naturales de seta de cardo es sencillo gracias al micecardo.

Este páramo con numerosos cardos, aparentemente sin rendimiento, salvo el aprovechamiento ganadero con una inoculación correcta podría producir muchas setas.

La inoculación de los cardos puede hacerse desde la primavera hasta finales de otoño mientras estén presentes físicamente en el terreno, ya que son plantas anuales que a lo largo del otoño van desapareciendo. No obstante lo que va a producir la seta, el cuello y la raíz del cardo queda enterrada en el suelo y producirá setas aun en ausencia del cardo propiamente dicho (parte aérea).

Las primeras setas pueden aparecer a partir de 1-3 meses tras la inoculación si la climatología natural lo permite, producidas inicialmente por el cardo que hemos inoculado, posteriormente desde el punto inoculado (raíz de cardo), el micelio progresara por el subsuelo al encuentro de rizomas de nuevos cardos y si estos abundan con el paso del tiempo cada vez la producción de setas será mayor. El micelio en el suelo puede tener un avance entre 30 y 100 cm anuales. Solo se producirán setas si el micelio en su avance encuentra nuevos cardos, creemos que si nos los hay el micelio puede acabar muriendo. El desarrollo del setal es circular ya que con el tiempo se forma un frente circular productor de setas y en el centro de ese círculo  van desapareciendo los cardos.

Setal natural de seta de cardo.

En un grupo reducido de cardos convendría inocular algún cardo del centro.

Es difícil predecir la  duración del setal, en teoría mientras existiesen cardos debería perdurar, por la experiencia de las observaciones de los setales naturales pueden durar periodos entre 5 y 15 años.

PROVOCAR SETALES

Se ha iniciado el periodo para la inoculación de los cardos seteros. Ya se ven por aquí  y por allí en los paramos, veredas, eriales, terrenos abandonados o campos no cultivados,  los  todavía pequeños carditos que avanzando el mes de mayo y junio  formaran muchos de ellos el vastago sobre el que aparecerán sus hojas coriáceas y pinchudas y sus flores apenas vistosas. Esta especie de cardo (Eryngium campestre) llamada comúnmente cardo corredor, cardo setero, cardocuco, etc es susceptible de inocularse en el propio  terreno para provocar setales naturales de la conocida y apreciada seta de cardo (Pleurotus eryngii).
 
Terreno baldío invadido por numerosos cardos seteros, ideal para realizar inoculaciones con el MICECARDO y provocar la salida de setas.
campo de cardos

En Cultivos Forestales y Micologicos S.L comercializamos un inoculo miceliar (Micecardo)  para tratar la raíz de estos cardos y provocar de un modo sencillo y seguro setales allí donde abunden estos cardos. Desde  ahora y hasta  el otoño es el momento de realizar los tratamientos  que  provocaran la salida de las primeras setas en pocos meses y dependiendo de la mayor o menor abundancia de  cardos se generaran setales más o menos productivos que permanecerán  dando setas bastantes años.

Setales de seta de cardo. Micercardos

MICECARDO® (INOCULO), PLANTA DE CARDO, SEMILLA DE CARDO

La seta de cardo está entre los hongos más apreciados de los que aparecen en nuestros montes y bosques, sale en los campos sin cultivar, eriales, prados, etc. cuando el cardo corredor está presente, el tiempo acompaña, y el hongo se encuentra en la raíz de algunos cardos. Parasita la raíz tuberosa del cardo corredor.

En Cultivos Forestales y Micológicos llevamos varios años trabajando en laboratorio y en campo con esta seta, a partir de nuestros estudios proponemos unos métodos y técnicas para la creación y gestión de setales cultivados de modo extensivo en terrenos agrícolas o en eriales, zonas marginales, etc.

   

El planteamiento puede ser a distintos niveles desde el que desee poder crear un setal de entretenimiento (autoabastecimiento) hasta el que busque una renta complementaria y decida plantar una superficie agrícola o zona de monte determinada.

Sirve prácticamente cualquier suelo, podemos partir de dos situaciones distintas:

- Terrenos donde ya existen cardos: Esto facilita el camino. Con inoculaciones dirigidas a parte de los cardos provocaríamos la aparición rápida de las setas.

Campo de cardo corredor (Eryngium campestre)

Campo de cardo corredor eryngium campestre

Cardo corredor (Eryngium campestre)

cardo corredor eryngium campestre

- Terreno donde no hay cardos: Hay que realizar una plantación y/o siembra de estos, esto retrasa un año el proceso, ya que hay que dejar que el cardo se asiente en su nuevo terreno durante un periodo de un año, pasado este tiempo hay que poner el inoculo bajo tierra al lado de la raíz del cardo.

Una vez el setal inicia la producción (tras poner el inoculo, las setas puede tardar en aparecer desde 3 meses a un año) la cantidad de setas irá en aumento año tras año.

En Cultivos Forestales y Micológicos podemos proporcionarte un “inóculo de garantía” el MICECARDO® y también PLANTA Y SEMILLA de cardo corredor, así como guiarte y aconsejarte en el manejo más conveniente del setal.

Cardo corredor (Eryngium campestre) en maceta

Cardo corredor eryngium campestre en maceta

Semilla de cardo corredor (Eryngium campestre)

 Semilla de cardo corredor Eryngium Campestre 

Micecardo® (Micelio de seta de cardo) (Pleurotus eryngii) 

 Micecardo micelio de seta de cardo

A continuación le dejamos un video expicativo de como inocular un cardo en el campo. 

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