«Confianza, seriedad, calidad y resultados»

Jesús Goñi (Estella-Navarra)
Plantación: Tierra Estella (Navarra)  
Altitud: 700m

Año plantación: 2002-2003
“Es una empresa de toda confianza. La profesionalidad, la seriedad, la calidad de las plantas micorrizadas, hablan por sí solas. Los resultados de las plantaciones de Mariano Casas, le avalan. La confianza que te da Mariano con su trabajo bien hecho la ratifican sus plantas a corto plazo.”

Proyecto

La explotación de los hermanos Goñi se sitúa en la zona media de Navarra (tierra Estella). Disponen de 13 hectáreas plantadas, las más antiguas tienen 25 años y las más recientes unos seis años, hay otras parcelas de edad intermedia.

La plantación de 25 años se hizo con planta de Truficultur y con planta de origen francés e italiano, las plantaciones posteriores principalmente con planta de Cultivos Forestales.

Como norma general ha movido el suelo desde el primer año y hasta el sexto (cultivando toda la superficie de la calle a poca profundidad). Hace siete años que iniciaron la apertura de pozos o nidos y la experiencia en cuanto al resultado es desigual según las piezas.

Se está experimentando actualmente en alguna parcela el trabajo en profundidad del suelo en la zona del quemado con inoculación de esporas en medio líquido. Han querido utilizar dos aperos diferentes uno para poner las esporas en el suelo y otro para posteriormente trabajarlo.

Por las características del clima y el régimen de lluvias las plantas desarrollan mucho, por lo que se practica una poda muy agresiva (puede verse en el video adjunto). La experiencia respecto a la poda es que si dejan de podar un año la producción el año siguiente es igual o mejor pero en años sucesivos cae mucho.

La poda se tritura y se incorpora al suelo de la trufera. Se riegan dos parcelas por microaspersión desde hace dos años.

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