“Gracias a Cultivos Forestales los resultados son satisfactorios”

Pedro Sánchez (Bañón, Teruel)

Plantación:Bañón (Teruel)
Altitud:
1.260 m

"Nuestra plantación de trufas "Los Llanos" consiste en pequeños parches plantados aquí y allá en el bosque, donde ha sido imposible regar. Las plantaciones están entre los 9 y 13 años de edad y gracias al hecho de que la la tierra es fresca y a la orientación de Cultivos Forestales y Micológicos sobre cómo cultivar el suelo, ciruela pasa y otro tipo de apoyo, los resultados están empezando a ser satisfactorios."

La Plantación

La plantación de trufa está ubicada en Bañón (Teruel) en 14 hectáreas extendidas sobre más de 20 campos, la cual nos da una idea de la naturaleza fragmentada de la plantación. Todas las parcelas están están situadas en lo alto de una  meseta con una altitud promedio de 1.250 metros sobre el nivel del mar; la tierra favorece al crecimiento de trufas, el suelo está frío, rocoso y calcáreo. Esto pertenece a diversos socios y es administrado por Cultivos Forestales.

La plantación se realizó en tres etapas y Cultivos Forestales suministro las plántulas. Las parcelas más antiguas tienen 13-14 años de edad, y las más jóvenes 9 años. La vegetación arbórea natural de la zona es el roble portugués, conocido aquí como rebollo o roble (también como quejigo). La plantación tiene parcelas donde la encina y quejigo se mezclan, el resto es casi exclusivamente de roble portugués, y otros son también de encina. La elección de especies forestales se hizo un poco al azar, excepto en algunas parcelas con sombra donde se plantó quejigo, mientras que la encina fue plantado en otra parcelas más soleadas. El marco de la primera plantación era de 5x4, mientras que otros son parcelas 6x4.

En los primeros 6-7 años, los pasillos entre las hileras de árboles eran labradas con el cultivador al final de la primavera, y en los dos primeros años, se llevó a cabo manualmente con azada alrededor de las plantas de semillero.

Durante un periodo de entre 7 y 13 de años, el cultivo fue se detuvo y se realizo una poda periférica en el brûlée en torno los árboles más avanzados.

Aunque ahora todas las hectáreas están gestionados conjuntamente, hubo un período en que este no era el caso y las diferentes áreas se manejaron en diferentes maneras.

En la primavera de 2013, se reanudó el labrado de la tierra con un criterio muy definido: labrar la zona de influencia de la raíz del árbol a una profundidad de unos 20-30 cm según lo permitido por la base, que es
en ocasiones muy poco profundo, y respetando el centro del corredor dejándola sin trabajar. La parte labrada se fue ampliando en los últimos años en relación con el desarrollo de las brûlées. En las parcelas donde los pasillos son de 5 metros
de ancho (que era necesario respetar ciertas densidades de plántulas para recibir la ayuda) todo el corredor se trabajó.

A través de este labrado anual, la zona donde aparecen las trufas se ahuecó hasta mejorar la filtración del agua y así conservar mejor la humedad. Las parcelas no se riegan, lo que significa que este labrado es casi obligatorio. La aireación 
y la oxigenación de esta zona también se ve favorecida a través de este trabajo. El labrado también realiza la poda de las raíces para renovar constantemente los sistemas de raíces de los árboles. Las raíces jóvenes aparecen en los cortes que son más susceptibles a formar micorrizas y producir trufas. También se hacen esfuerzos para garantizar que una mayor proporción de las trufas producidas se encuentran a mayor profundidad para que puedan resistir lo mejor posible el período de sequía estival y también verse menos afectadas por heladas.

Por este labrado del suelo, un cultivador se ha adaptado que se extiende desde el lado del tractor a fin de llegar lo más cerca posible a los árboles. Dado que no se hacen nidos, las esporas con complementos que acompañan (Matertruf líquido) se incorporan desde un tanque de 200 litros que llega a la mezcla de en el suelo a través de mangueras en cada brazo del cultivador.

Los árboles más pequeños se podan en abril para favorecer su crecimiento y el resto a finales de junio o las dos primeras semanas de julio. Las partes podadas se dejan de una de manera concentrada para formar revestimientos sobre la superficie de las brûlées como una capa de protección de la humedad del suelo. Las ramas de la poda son trituradas y se añade al suelo para la siguiente labrada.

Los árboles se mantienen cortos para favorecer ramas horizontales y evitar ramas que crecen verticalmente al suelo.

No hay productos químicos, turba, o sustratos se utilizan en la plantación; el objetivo es hacer crecer trufas de calidad que se forman y crecer en el suelo natural de la trama.

 

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