CASO PRÁCTICO DE MANEJOR DE PLANTACIÓN TRUFERA
En las salidas que realizamos a plantaciones de clientes cuando se nos pide visitarles no es infrecuente encontrarnos con manejos (cuidados de la plantación) poco actualizados. Esto es mas común en comarcas donde no hay un gran desarrollo de la truficultura y persisten practicas todavía de lo que se venía haciendo en la trufa de monte.
En algunos casos como el que pretendo comentar se trata de un municipio (Parras de Castellote en Teruel) en cuyos montes existen truferas salvajes y los años de climatología favorable, cada vez menos frecuentes como todos sabemos, se recolecta trufa natural, en este caso se da la circunstancia que la persona que he visitado es trufero (buscador de trufa natural) y truficultor por lo que dispone de una plantación de cierta edad (unos 15 años). En su plantación ha seguido una pauta de manejo similar a lo que viene haciendo en los truferos del monte. Básicamente lo que hace es que cuando recoge una trufa en el agujero donde la saca pone materia organica seca del entorno circundante. También en esta plantación los arboles se han podado algo y en algunos había iniciado un aclareo del ramaje del centro de la planta.
La plantación como decía ya tiene una cierta edad, los arboles marcan bien con quemados muy evidentes como se aprecia en la foto, me confiesa que en casi todas las plantas ha recogido trufa aunque poca. Por aquí y por allí se ven carpoforos viejos de Pisolithus arrizus o P. tinctoreus. Este hecho le comento no es un inconveniente ya que esta especie de hongo – también micorricico- convive con la trufa sin menoscabo para esta, incluso parece que puede anunciar una producción inmediata más importante de trufa. No se trabaja el suelo ni se riega y la plantación está a una altitud de 800 m.s.n.m aproximadamente.
La impresión a primera vista no es mala y creo que se puede mejorar la producción con un manejo distinto, así se lo confieso. Aunque la plantación no se riega va a empezar a regarla dado que ya tiene el sondeo hecho. Me pide consejo en relación a lo que opino para poder mejorar, le comento lo siguiente:
- Aun siendo importante que instale el riego y lo utilice con criterio le apunto algunos consejos sobre la poda y el manejo del suelo.
- Creo que debe actuar a lo largo de unos tres años con una poda progresiva que aclare el centro de los arboles, baje la altura a unos 2,5-3 m como máximo, mantenga una conformación espacial del árbol equilibrada y suba algo la altura del tronco para facilitar la recogida, de modo que al final de este periodo tengamos arboles abiertos y despejados del centro y plantas más pequeñas que cada primavera muevan con brote nuevo en el interior y en la periferia.
- Respecto al suelo valorando la distribución de la planta, le animo a empezar a hacer nidos, dada la dimensión de los árboles y el desarrollo de los quemados podría empezar con cuatro pozos por árbol. Para mantener una trufa con la calidad que la saca en el suelo natural de la parcela hablamos de añadir en los agujeros el “Matertruf liquido” directamente sobre la tierra removida del fondo del nido o el “Nidotruf con humus de lombriz” mezclado con la tierra del fondo.
Si se ponen en práctica estos trabajos y con la incorporación del riego en una zona calurosa (800 m.s.n.m) en un par de años o tres se notara la mejora productiva.
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