EL PLACER DE RECOGER Y CUIDAR NUESTRAS SETAS

Las setas forman parte de ese mundo mágico del bosque que junto a gnomos, duendecillos, ardillas y demás moradores nos transportan y sumergen en lo misterioso y profundo de ese hábitat tan singular. Las setas, esos particulares seres vivos que no son plantas ni animales, encierran en si mismas la belleza y los sabores más delicados.

Buscando setas en familia 

 En la buena cocina son tan apreciadas que raro es no encontrárselas en la carta de cualquier buen restaurante que se precie. Sin embargo el disfrute y el placer de recoger distintas variedades de setas comestibles queda reservado a unos pocos entendidos, conocedores de unas cuantas especies, que en los fogones pueden hacer las delicias del más exigente gourmet.

Buscar y recoger setas es un placer para niños y mayores

Las malas temporadas de setas se suceden con frecuencia y el disfrute de buscarlas y comerlas no siempre resulta fácil. Distintos motivos pueden provocar esta circunstancia: falta de lluvias, la avalancha de personas que salen los otoños húmedos al bosque con sus cestas, la dificultad para muchos aficionados en distinguir más variedades que las dos o tres más comunes que se suelen recoger, etc. En definitiva, el hecho es que no siempre es posible poder tener en la mesa setas de calidad. Comúnmente lo que se puede adquirir en los supermercados o fruterías son un par o tres de variedades cultivadas industrialmente cuya calidad en nada se parece a la misma seta recogida en la naturaleza.

Las setas son muy apreciadas en la cocina, tanto en casa como en los mejores restaurantes.

Te proponemos que puedas tener en tu jardín, en tu huerto, o en alguna zona aledaña a tu vivienda, incluso en una terraza o un porche exterior, un espacio dónde poder recoger en diferentes momentos del año algunas de las mejores setas con la misma calidad que en la naturaleza.